Спасибо друзья форумчане!
Да, сочетание необычное. Хрустящий хлебец полежавший своей половинкою на лимоне, солёное масло, шпротина изумительно оставляет послевкусие, помидорка добавляет влаги и следующий укус приятно удивляет свежестью. Очень нравится.
Ну и конечно кальвадос!