Главное-не мешать природе.Она сама все сделает.Только при этом надо соблюдать ряд условий,посвятить этому часть души,и это ни как нельзя назвать "рецептом".Вино это не суп.Люди посвящают иногда виноделию всю жизнь,и при этом постоянно учатся.И начинать нужно с выращивания винограда.Т.к. процесс изготовления вина начинается с обрезки виноградных кустов.Это очень коротко.