Настойки, наливки. Готовые, свои рецепты.

Так то специально обученные бочки

Сообщение от CHEh`OF

Так то специально обученные бочки

Тогда все нормально... значит у меня специально обученные брусочки (я же их в специальном магазине покупал...)

И снова здравствуйте )))
Перед нашими с женой дээрами, решил снова сделать этот прекрасный "арманьяк". Но, в этот раз решил сделать один с минимумом сахара, а второй вообще без него. Ибо любимая не употребляет сладкое.
Что я могу сказать- получилось очень даже ДА . Правда, в этот рецепт https://www.touran-club.ru/f/talks/1...ty/#post588111 я , как обычно, внёс свои изменения. Добавил кусочек аниса, душистого перца. Мы любим специи, поэтому не пугает насыщенность напитка. Чай уже и не вспомню какой положил- жена ругается : "хоть записывай, что делаешь" . По цвету получилось темнее оригинала )))
Ещё раз спасибо nick1605 за поле для деятельности и хороший рецепт )))

Недавно в Трынделке обмолвились про вино из одуванчиков.
Вот, рецепт попался. Может кому пригодится.

Для приготовления понадобится:

• цветы одуванчиков - 1 л. банка
• апельсины - 2 шт.
• лимоны - 2 шт.
• изюм - 50 г
• вода - 3 л
• сахар - 500 г

Приготовление:

1. Собрать цветочки одуванчиков при солнечном свете, когда они открыты.
2. Сложить их в литровую банку, пересыпав сахаром.
3. Когда соцветия пустят сок, это произойдет на 2-3 день, добавить стакан холодной кипяченой воды и оставить еще на 3-4 дня.
4. Из апельсинов и лимонов выдавить сок и положить изюм.
5. Настой из цветков процедить, добавить сок цитрусовый с изюмом и довести объем холодной кипяченой водой до 3-х литров. Накрыть марлей и оставить для первичного брожения.
6. Как только началось брожение, поставить под гидрозатвор.
7. Дождаться когда закончится процесс брожения, аккуратно слить с помощью шланга с осадка, разлить по бутылкам, закупорить.
8. Дать вину настояться 3-4 месяца до светло-янтарного цвета.



Более подробно здесь:
https://therumdiary.ru/napitki/vina/vino-iz-oduvanchikov.html

О, вот еще в тему:

Как несправедливо тема провалилась )))

Старшие дети, зная наше неравнодушие к подобному, подарили на наши с любимой ДээРы наборы для настоек. Закупоренная, пробкой и пленкой, бутылка с сухой смесью специй и трав. Всего 10(десять) бутылок 0,7л каждая. На каждой бутылке красивый ярлык с названием смеси, пропорцией заливки водкой (водка, вода, сахар) и оптимальным временем настоя.
Пока освоили 5 бутылок, в смысле залили и настояли 5 штук . И пока лишь попробовали результат. А результат спорный, детям пока не сказал. С "Манго" вопросов нет- аромат хороший, крепость примерно 35*. "Малина" приятна на вкус, цвет шикарный. А вот с "Екатериной", "Полынь" и "Биттер" (вроде) очень неоднозначно. Авторские наборы разнотравья очень насыщены полынью, вот прямо капец как дико. Но можно использовать как лекарство