676поблагодарили Попробуйте проэкспериментировать с острым перцем и медом. Я такую настойку периодически делаю на обычной водке и, как правило, она хорошо принимается гостями. Какого-то своего рецепта не даю, их в инете много, а у меня нет устоявшегося. Сам я каждый раз немного импровизирую, так как не всегда один и тот же перец, да и мед разный.
Vairuotojas, Спасибо. Сегодня как раз у бабок на рынке купил несколько стручков жгучего перца, вечером намешаю.
Остановился на этом рецепте:
- спирт разведенный до 45-50 град 1 литр
- перец жгучий 1 шт
- мед 2 ст. ложки
- палочка корицы
- перец черный 10 шт
- перец душистый 10 шт
- гвоздика 2 шт
Специи залить 1 л крепкого алкоголя (по желанию добавить 2 ст. ложки мёда), размешать и выдержать 20 дней. Затем отфильтровать.
Николай, есть же темаСообщение от nick1605
- http://www.touran-club.ru/f/talks/18...-svoi-recepty/
Сначала был спирт, а он ближе к самогону по своей сути...Николай, есть же темаНо теперь если узнаю еще какой рецепт, то размещу его по твоей ссылке, а заодно проштудирую тему на предмет интересных рецептов (просто раньше не попадалась она мне, да и не мудрено это - там с 16 - го года никого не было, да ты только сегодня отметился
)....
Коля, у меня сегодня чакры просветлились.
Итак! Смею сказать Вам, уважаемые, сидр у меня получился отменный! 12% спиртуозности и замечательный яблочный вкус! Из 40 литров начального вышло более 30 продукта, готового к употреблению. Потери: один 20 литровый стеклянный бутыль.
Перегонять-то такое жалко. Но вот герои Ремарка пили только кальвадос. Рискнёшь?
http://www.alcorecept.ru/konyak/konyak-iz-yablok.html
Пока не решил, но попробовать ооочень хочется!
не надо себе отказывать в маленьких слабостях!
Михалыч, вобще-то интересная идея (насчет эрзацкальвадоса), которая мне до сих пор почему-то не приходила в голову! Тем более, что я, хоть и не фанат или знаток кальвадоса, но вполне его уважаю и периодически в небольших дозах употребляю.
Ты наверное помнишь, что я не люблю водку как таковую. Иногда я покупаю ее, но только гостям (у меня сложившаяся компания и я прекрасно знаю вкусы каждого- кому водка, кому виски, кому бренди или граппа). Водка часто остается недопитой, я сам к ней, повторюсь, абсолютно равнодушен, но чтобы товар не пропадал, периодические делаю разные настойки. Самая частая у меня - это как раз настойка на остром перце с медом.
С другой стороны - на моем садовом участке почти ежегодно случается "стихийное бедствие" в виде богатого урожая яблок. Раздаю его всем, кому только можно, но очень много выбрасываю.
Вот ты навел меня на мысль о самодельном кальвадосе
