Самогон и самогонные аппараты

Ну да, Sanya64, как-то маловато вышло. В домашних условиях должно быть грубо из 1 кг сахара - 1 л 40-градусной после двухкратной перегонки.

У меня куб на 21 л, заливаю я в него 15 л браги и гоню примерно 3 часа:
-1 час на полном нагреве , чтобы достигнуть 86 С, когда начинают капать "головы"
-20 мин. на отбор голов при слабом нагреве
-1 час на отбор "тела" (примерно с 87 С до 96 С). Максимальный нагрев, с которым сможет справиться холодильник.Выходит около 3-х литров 60-градусного сырца.
- еще полчасика гоню "хвосты".

Потом зачистка углем БАУ и вторая дистиляция.

Кстати, заканчиваю отбор "тела" именно тогда, когда дистиллят перестает гореть, как его ни поджигай (40 С)

Сообщение от JokerSL

заливаю я в него 15 л браги и гоню примерно 3 часа

Плита газовая что ль? У меня электро и как ни старайся, конечно без фанатизма, но часов 6 выгоняю...

Сообщение от Oilman

Плита газовая что ль? У меня электро и как ни старайся, конечно без фанатизма, но часов 6 выгоняю...

Нет, Мурад, специально за 990 руб купил плитку индукционную. И при заказе аппарата я попросил, чтобы дно бака было именно под индукционную плиту (они тогда то ли особую марку нержавейки используют, то ли еще что. Но на баке действительно стояла буковка "И". Попробуй магнитом дно своего бака - если магнитит, и если оно ровное, советую индукционку.
Греет зверски и регулировать удобно.

Вчера свершилось! 7 часов кропотливого труда принесли 2,5л 60ти % продукта! За "хвостами" следил-следил и всё равно минут 5-7 упустил.
Начальная спиртуозность браги - 15%.

Есть замечание к аппарату - термометр слишком короткий, поэтому не отражает реальную температуру сусла. Подберу по длинее и термометр, и карман для него.

Сообщение от Sanya64

Вчера свершилось! ...

Ура! Мои поздравления! Тут ведь дело даже не в количестве, а в захватывающем процессе.

Кстати, замеры спиритуозности браги - дело неблагодарное. Спитометр-ареометр расчитан на измерение чистых растворов этилового спирта в воде. А в браге чего только нет: и белок (мертвые дрожжи), и прочая посторонняя химия. Так что цифры будут приблизительные, +\- 3%.

P.S. грешен, но, когда гоню самогонку, чувствую радость по следующим поводам:
- вкусно и гарантированно безопасно по сравнению с покупной водкой
- простор для гастрономических экспериментов (5-6 разных очень вкусных настоек сделал. Только с калиной - неожиданная неудача)
- дешево (35 руб.\литр с учетом электричества и воды)
И главное: в голове крутится мысль : "а хрен вам, а не акцизы-налоги"

P.P.S. Перечитал ранние страницы этой ветки форума, прочитал такое :

И пусть вся эта шушара типа хутин-пуя жуют пуи, а я буду пить чистый продукт и за недорого

.

JokerSL,
Oilman, др. Да вы уже счастливчики :для полного счастья и мне с палатей надо достать дедовский аппарат.

пожалуй подпишусь на темку

"Созрели" несколько экспериментальных напитков:

1. Настойка на калине. В 3-х литровую банку на 2\3 объема засыпать тронутую морозом калину, залить 50% самогоном. Настаивать не менее 2-х месяцев, чем дольше-тем лучше.
За пару недель до употребления добавить палочку натуральной корицы и чуть-чуть меда по вкусу. Профильтровать тщательно.
Получается густо-рубиновый напиток крепостью около 40 град. Можно пить просто так, а можно добавлять в чай с лимоном - получается потрясающий грог с необычным вкусом.

2. Рябиновка. Снова 3-х литровая банка, 2\3 объема дикой (или сортовой) красной рябины после заморозка. 50% самогон + корица+треть палочки ванили + немного (2-3 столовые ложки на банку) меда. Настаивать не меньше 2-х месяцев. Нежнейший оранжевый напиток с ароматом рябины, пить мелкими глотками, смакуя, как коньяк. Крепость получается 35-37 градусов.

3. Можжевеловка. Тут все просто: десяток сухих черных ягод можжевельника размолоть в блендере или в ступке, залить 40-45 - градусным самогоном. Чуток меда, или сахарного сиропа (не переборщить!). Через 2-3 недели получается не шибко красивая по цвету, буроватая жидкость. Вкус отличный, очень свежий. Надо будет летом настоять на зеленых ягодах - получается не хуже джина.

Сейчас выстаиваются на угле после первой дистилляции очередные 10 литров самогона. Хочу попробовать сделать тминную настойку, а ближе к весне - настойку на смородиновых почках. Последняя - по слухам, просто нектар и амброзия, лучше не бывает, ммм....

Все знакомые и приятели, как коты, или голодные акулы, нарезают вокруг меня круги, звонят и нежными голосами расспрашивают про успехи. 75% объема продукта расходится на подарки.

Одно обидно - поздно начал заниматься этим делом. Столько здоровья и столько денег было выброшено псу под хвост с этой покупной водкой..

Сообщение от JokerSL

Одно обидно - поздно начал заниматься этим делом. Столько здоровья и столько денег было выброшено псу под хвост с этой покупной водкой..

Мне вот тоже обидно, что столько времени травил себя всякой гадостьюи не занялся этим раньше. Но я себя успокаиваю тем, что хорошими делами начинать заниматься никогда не поздно!

Какие дрожжи берете если не секрет?Марки и производитель?: