Что ж Вы с нами творите , братцы ?
200поблагодарили Что ж Вы с нами творите , братцы ?
А я чо, я ничо
По поводу сахара можно развести попробовать, а вот про мясо я что то пропустил... Рецептик был где то , можно ссылку?Сообщение от CHEh`OF
и распробовал одного "висельника" из полендвицы
Лишка сахара насыпал в напиток, а так очень даже прикольно
Мяску чуть подвялиться и хоть на ярмарку
http://www.touran-club.ru/f/talks/69...p16#post588134
Наверное старый я стал, плохо вижу...
В 13 году и есть рецепт )
Про пену не скажу, а про мутность... Возможно, это опалесценция. Простое механическое фильтрование малоэффективно и обещает быть многоразовым, нудным, нервирующим и без гарантии достижения жидкости состояния "слезы младенца". Явление это чаще наблюдается при смешивании раствора высокой спиртуозности с "неправильной" водой, например, жёсткой или ещё какой-нибудь неподготовленной. Сахар добавлять лучше карамелизованный, тут и цвет напитка станет с претензией на некое благородство, и мизерное количество воды (или вовсе её отсутствие) не вызовет опалесценцию. Всё своё разбавляю ДО всяческих настаиваний и исключительно умягчённой водой.
Вода была из фильтра (другой под рукой не было), добавлял не сахар а глюкозу(если это конечно имеет значение) , по началу больше было похоже на мелкую взвесь, сегодня она выпала в осадок. Пусть отстаивается, думаю еще одна фильтрация решит проблему. Странно что каждая по отдельности жидкость были кристально чистые.
Последний раз редактировалось nick1605; 22.12.2018 в 23:48.
О-о-о, эти светлые лохмотья внизу банки никакая не опалесценция. Лучше подождать, посильнее охладить и процедить через ватный фильтр.
"Вечер обещал быть тОмным..." (С)
Подоспела следующая партия под фильтрацию.
Рецепты по традиции чуть позже.
Ваши права
