Странный вопрос, вы считаете эти уплотнительные кольца-прокладки просто так в комплект положили и денег за это с Вас содрали?
При монтаже нового термостата обратите внимание на состояние площадки под него в блоке. Иногда коррозия не даёт плотно сесть на место кольцу и прокладке. Герметик помогает избежать всех огрех при установке.