Кулинария. Для тех, кто любит готовить. ))

Ну что за люди! Хорошо, что я поужинал перед просмотром

А мне на ДР племянник подарил планетарный миксер ! Не люблю возиться с тестом, но теперь... Завтра наметил делать беляши. И колбаски.

Сообщение от Petruccio

Ёлки, так и потолстеть можно...

Юра, ну не всё же сам съедаю. Мне нравится процесс готовки. И нравится угощать изделиями друзей и родственников.

Сообщение от ant 787

А мне на ДР племянник подарил планетарный миксер ! Не люблю возиться с тестом

Вот та же проблема, мало того не люблю, так еще и не получается толком ничего... Терпеть не могу две вещи - месить тесто и чистовые работы с раствором или штукатуркой.
А тесто приловчился в хлебопечке делать (есть там такой режим) и замесит и поднимет - все как надо, правда нужно заранее думать, часа полтора колдует, зато все закинул и ушел, пропищало -вынимай тесто и делай, что хочешь...
Кстати планетарный миксер незаменим еще для приготовления кремов и взбивания яичных белков с сахаром - руками так никогда не получится, либо пол дня нужно молотить венчиком...

Чё то я задолбался ждать когда оно все завялится естественным образом, сегодня заморочился контейнером для вяления, благо вентилятор и термодатчик для автоматической регулировки температуры давно валялись...
А вот если повезет, то и дымогенератор к ней прикорячу и будет коптилка для холодного копчения, правда не знаю как соседи отнесутся если я на балконе ее раскочегарю ...

Сообщение от nick1605

правда не знаю как соседи отнесутся если я на балконе ее раскочегарю ...

Нормально отнесуться - пригласят группу товарищей на красных машингах.

Сообщение от nick1605

тесто приловчился в хлебопечке делать (есть там такой режим)

Николай, как-то ранее писАл, что угробил одну хлебопечку этим режимом, когда нужно было тесто покруче.

Сообщение от nick1605

планетарный миксер незаменим еще для приготовления кремов и взбивания яичных белков с сахаром

А то!

Сообщение от nick1605

задолбался ждать когда оно все завялится естественным образом, сегодня заморочился контейнером для вяления, благо вентилятор и термодатчик для автоматической регулировки температуры давно валялись.

Рекомендую канал "Кулинарная Пропаганда". Там автор Дима Фреско тоже сам замастрячил и контэйнер для сыровяла и коптильню.

Сообщение от nick1605

коптилка для холодного копчения, правда не знаю как соседи отнесутся если я на балконе ее раскочегарю

Очередь будет стоять, дабы испробовать.

Сообщение от ant 787

Очередь будет стоять, дабы испробовать.

точно , из :

Сообщение от morok

товарищей на красных машингах.

а после подтянутся и другие дядьки : мчс ,мвд , ск и др.
Халява , сэр.

Сообщение от morok

Нормально отнесуться - пригласят группу товарищей на красных машингах.

Вот жеж... придется тогда в квартире и дымоход в вентканал, дабы на крышу тянуло... знаю одного человека, который на газу дома по горячему коптит на коптилке с гидрозатвором и включенной вытяжке...

Сообщение от ant 787

Николай, как-то ранее писАл, что угробил одну хлебопечку этим режимом, когда нужно было тесто покруче.

Да, я помню, но как правило для повседневных нужд до сих пор хватало качества теста как на хлеб.

Сообщение от nick1605

знаю одного человека, который

Самогон производит.

Сообщение от schahter

а после подтянутся и другие дядьки : мчс ,мвд

Толя, я это уже проходил. Пост №774- https://www.touran-club.ru/f/talks/6...p20#post611735

Сообщение от ant 787

Самогон производит.

Неее, все по назначению, колбаску и мясо...